Slavní za stolem & UZENÉ S KNEDLÍKEM

Anton Bruckner

Rakouský skladatel Anton Bruckner a německý hudební skladatel Jahannes Brahms se sice osobně dobře znali, ale rozuměli si navzájem tak málo, ?e se jeden druhému raději vyhýbali. Jejich přátelé se vzdor tomu pokou?eli, aby je oba sblí?ili.

Jednou zorganizovali setkáni ve vídeňském hostinci U červeného je?ka.

Bruckner se dostavil dříve ne? Brahms a zasedl na jednom konci stolu. Kdy? se objevil se svými přáteli robustní Brahms, zaujal místo na druhém konci stolu. Po vzájemném lhostejném uvítání obou táborů pak zavládlo trapné ticho. Nikdo se neměl k tomu, aby přeru?il mlčení, zvlá?tě kdy? se oba skladatelé tvářili, jako by se nikdy v ?ivotě neviděli.

Potom Bruckner i Brahms pročítali jaksi podezřele dlouho krátký jídelní lístek, snad jen proto, aby nemuseli nic povídat a aby zakryli rozpaky.

Konečně se u stolu ustavil vrchní čí?ník a zeptal se Brahmse, co by si přál k večeři.

?Uzené s knedlíkem," zavrčel Brahms.

A to bylo ono osvobozující slovo, které rázem rozehnalo dusné mračno napětí. Bruckner se nezdr?el, vyskočil ze ?idle a zvolal:

?Vidíte, to je ten bod, v kterém si oba velmi dobře rozumíme! Prosím, pane vrchní, mně také uzené s knedlíkem!"

Po zbytek večera vládla u stolu u? dobrá nálada, ale pro jistotu se raději mluvilo jen o jídle a pití.

UZENÉ MASO S KNEDLÍKEM

Ingredience pro přípravu 4 porcí:
1 kg uzené vepřové krkovičky
50 g sádla
1 cibule
kmín

Příprava:
Uzené maso dáme na pekáč, přidáme sádlo, kmín, podlijeme vodou a v troubě pečeme do měkka, pak přidáme na plátky pokrájenou cibuli a dopečeme.

Doba přípravy: 90 minut

| Autor: | Vydáno dne 09. 06. 2005 | 379 přečtení |