 |
|
|
|
Nesprávné stravovací návyky.
Jaký vliv mohou mít nesprávné stravovací návyky na ná? organismus? U mnoha lidí vede nesprávná skladba jídelníčku k ukládání tuku na cévních stěnách. Tyto usazeniny s léty stále přibývají, cévy se zu?ují a zabraňují přívodu krve. Jsou-li takto zú?eny nadměrně, či dokonce ucpány ?ivotně důle?ité artérie, výsledkem mů?e být infarkt nebo mozková mrtvice. Tyto tukové usazeniny obsahují velké mno?ství látky zvané cholesterol. Cholesterol máme v krvi v?ichni, ale lidé se srdeční chorobou ho mají obvykle více. Vysoký obsah cholesterolu v krvi závisí na tom, co jíme, a zvlá?tě pak na mno?ství a druhu tuků obsa?ených v na?em jídelníčku, nikoli jen na obsahu cholesterolu v potravinách, jak se lidé často domnívají.
Rozli?ujeme tři druhy tuků, které připadají v úvahu ...
Nasycené
Co se v mládí naučí?...
Osvojit si správné stravovací návyky - na to není nikdy příli? brzo. Zvyky vytvořené v dětství člověk často dodr?uje celý ?ivot.
Učme se jíst co nejvíce čerstvé, doma připravené stravy a vyhýbat se hotovým jídlům i tučným zákuskům, rovně? i hranolkům, jako univerzální příloze. Sna?me se tedy, jíst hodně celozrnného chleba, obilnin, ovoce a zeleniny.
Něco k zamy?lení...
Tradiční český jídelníček je konečně na ústupu. Zdá se, ?e mnohaletým úsilím odborníků v oblasti zdravé vý?ivy a působením masových sdělovacích prostředků jsme si konečně začali uvědomovat, ?e zdraví prochází ?aludkem.
Nesprávné stravovací návyky přispívají k mnoha chorobám. Obezita, srdeční onemocnění, za?ívací potí?e i některé typy nádorových onemocnění mají souvislost s nezdravou stravou. Ale k takovému onemocnění nedochází přes noc. Mů?e se vyvíjet mnoho let, ani? bychom pozorovali nějaké příznaky. Zdravěj?ím stravováním v?ak výskyt těchto a mnoha dal?ích chorob mů?eme značně ovlivňovat.
| Autor: Administrator | Vydáno dne 06. 05. 2005 | 1725 přečtení |  
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Jídelníček s vysokým obsahem nasycených mastných kyselin zvy?uje hladinu krevního cholesterolu, co? časem zvy?uje riziko srdečních onemocnění. Proto je třeba sní?it mno?ství nasycených tuků v jídelníčku průměrné české rodiny o polovinu a? dvě třetiny.
Nasycené tuky jsou ve velkém mno?ství obsa?eny v ?ivoči?ných produktech, jako je prorostlé hovězí, vepřové i jehněčí maso, a dále ve ztu?eném pokrmovém tuku a slanině. Obsahují je také mléčné výrobky jako např. plnotučné mléko, sýry a máslo. Mo?ná vás překvapí, ?e oblo?ený chléb se sýrem typu ementál mů?e obsahovat a? třetinu průměrné denní spotřeby nasycených tuků! I vět?ina dortů, su?enek, koláčů a zákusků také obsahuje mnoho "skrytých" nasycených tuků.
Nenasycené (monoenové)
Nalézají se ve velkém mno?ství v olivovém oleji a avokádu. Nezvy?ují hladinu krevního cholesterolu a řada odborníků se domnívá, ?e tento typ tuků ji mů?e dokonce sni?ovat.
Nenasycené (polyenové)
Mohou pomoci sni?ovat hladinu krevního cholesterolu. Jsou obsa?eny v rostlinných olejích, jako je slunečnicový, sójový, kukuřičný a řepkový, a ve výrobcích z těchto olejů, co? jsou margaríny označované "s vysokým obsahem nenasycených mastných kyselin". Také tučněj?í ryby, jako makrely a různé druhy sardinek, jsou vynikajícím zdrojem nenasycených mastných kyselin a pomáhají krvi, aby nebyla tak "přilnavá" a netvořila sra?eniny. Nenasycené tuky obsahují esenciální mastné kyseliny, které jsou pro zdraví nezbytně důle?ité. Měli bychom se vůbec sna?it jíst podstatně méně tuků, částečně nahradit nasycené tuky nenasycenými.
Jaký máme výběr?
A? pří?tě sáhnete po nějakém výrobku v samoobsluze, přečtěte si pečlivě, co vlastně obsahuje. Zeptejte se sami sebe, zda tento výrobek není zdravěj?í ne? ten, který kupujete obvykle. Pokuste se nakupovat potraviny s vysokým obsahem nenasycených mastných kyselin a vlákniny, zejména rozpustné. Vyhněte se pokud mo?no potravinám s vysokým obsahem soli, cukru a tuku, zvlá?tě ?ivoči?ného.
Přechod ke správným stravovacím návykům přitom nemusí být vůbec tě?ký, proto?e vykročit po správné cestě znamená dodr?ovat několik jednoduchých zásad: