Soulodí no?ek jahodníků jso nejen oblíbenou pochoutkou, ale podle amerických odborníků obsa hují také látky zlep?ující dlouhodo bou paměti. Mohou dokonce pomáhat i při léčbě Alzheimerovy choroby. Jahody obsahují přírodní flavonoid fisetin stimulující signální dráhy v mozku. Výzkumem flavonoidů se dlouhodobě zabývá Pamela Maherová ze Salkova institutu pro biologické vědy v kalifornském San Diegu. Flavonoidy patří mezi takzvané polyfenolické sloučeniny, kte ré se vyskytují jako přirozená barviva v rostlinách. Pamela Maherová si v?imla, ?e některé z nich podněcují diferenciaci a zrání nervových buněk. ?Fisetin mů?e nejen chránit nervové buňky před smrtí, ale mů?e také vytvářet nová spojení mezi jednotlivými buňkami,? tvrdí doktorka Maherová. Kromě jahod mů?eme fisetin nalézt také třeba v rajčatech, cibuli, pomerančích, jablkách, broskvích či kiwi.