Ne? otevřete víno

Ka?dý milovník vína jistě ví, ?e na potě?ení jeho chu?ových buněk má kromě lahodného moku také velký podíl docela malá a zdánlivě nedůle?itá věc - zátka. Ne nadarmo znalci po otevření láhve pozorně přičichnou ke korkovému ?puntu - získají z něj mno?ství informací o kvalitě nápoje. Jakost korku vypovídá také o tom, zda víno dozrávalo v láhvích, nebo do nich bylo pouze stočeno, a má tedy omezenou dobu ?ivotnosti. První zmínky o lehkém pru?ném materiálu z korkového dubu jsou staré u? ?est tisíc let. Tehdy se je?tě nepou?íval k uzavírání láhví, ale k nadná?ení rybářských sítí. A? staří Řekové a Římané začali korkem vybavovat své amfory a d?bány. Vývoj skleněných láhví v 18. století pak posunul korek na čelní místo mezi uzávěry.

Nejkvalitněj?í zátky se vyrábějí vyseknutím z kůry dubu - korkovníku. I odpad se ale hodí - po rozemletí se z něj vyrábějí zátky pro bě?ná vína. Pou?ití tohoto lehkého materiálu je ov?em i tak stále příli? nákladné, proto výrobci nejlevněj?ích kategorií alkoholického moku stále hledají nové způsoby uzávěrů. Dodejme je?tě, ?e korková zátka bývá opatřena ochrannou záklopkou. Nejkvalitněj?í vína mívají cínovou, některá archivní dokonce dříve pou?ívanou olověnou. Současná doba v?ak u? přeje i novým materiálům,jako jsou hliník, PVC nebo polyetylen.